Składniki:
1 kurczak, kawałek cynamonu , 5 cebul, 75 dag pomidorów, 1,5 łyżeczki szafranu, 1 łyżeczka imbiru, pieprz, sól, 1 łyżka posiekanej pietruszki i szczypioru, 0,5 szklanki oleju słonecznikoweg
Sposób przygotowania:
Oczyszczonego kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na ćwiatki, ułożyć w żaroodpornym rądlu, dodając cynamon. Cebulę obrać, pokroić w plasterki i ułożyć na porcjach kurczaka. Następną warstwę, stanowią pomidory umyte, sparzone, obrane ze skórek i pokrojone w plastry. Całość zalać olejem i posypać pokrojoną nacią pietruszki wymieszaną ze szypiorkiem, szafranem, imbirem, pieprzem i solą. Dusić potrawę pod przykryciem na wolnym ogniu przez ok. 1 godz. Podawać w tym samym naczyniu. Jako dodatki ziemniaki puree i zielona sałata, surówka z cykorii albo inna sezonowa surówka. Życzę smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz